Академия Вкуса
г. Калуга, ул. Советская, д.20
+7 (4842) 59-84-97 +7 (4842) 53-09-34
akademiya.vkusa2002@yandex.ru
Показать
на карте
на карте
О нас
Торжественные торты
Детские торты
Состав тортов
Серийная продукция
История создания ООО «АКАДЕМИЯ ВКУСА» берет свое начало в 2002 г.
Основная специализация нашей компании - это производство кондитерских изделий, тортов на заказ, кейтеринг и банкетное обслуживание. Продукция «АКАДЕМИИ ВКУСА» известна и любима многими жителями города Калуга и Калужской области.
На нынешнем этапе развития компания «АКАДЕМИЯ ВКУСА» является полноценным производственным комплексом, который включает в себя кондитерский цех и авторскую мастерскую по изготовлению эксклюзивных тортов, цех общественного питания. Это независимая фирма со своим персоналом, бюджетом, руководством и оборудованием.
Благодаря слаженной работе всего высокопрофессионального коллектива, эффективному стилю управления и использованию современных технологий, качество выпускаемой продукции постоянно растет и совершенствуется. Расширяется и ассортиментный ряд. Сегодня мы выпускаем фигурный шоколад, эксклюзивные карамельные композиции, шоколадные визитки с эксклюзивным текстом, всевозможные торты и пирожные на заказ, капкейки, Калужские печатные пряники, свадебные караваи, мелко-штучную выпечку и пироги.
Торты стандартные
| Название торта | Состав торта |
|---|---|
| Торт "Йогуртовый Ассорти " | Торт состоит из нескольких слоев: слоя бисквита, йогуртового суфле с прослойкой из клубники или консервированных персиков и слоя фруктов, залитых желе. |
| Торт "Киевский" | Два слоя воздушно- орехового полуфабриката соединены кремом "Шарлот" с добавлением коньяка. Боковая поверхность отделана кремом "Шарлот" шоколадным и обсыпана крошкой воздушно орехового п/ф. Верх торта украшен вафельной картинкой с каштаном. |
| Торт "Лакомый кусочек " | Два слоя бисквитного полуфабриката соединены кремом-суфле на основе взбитых сливок и вишневого джема. Верх торта покрыт вишневым джемом и украшен цветочным узором из взбитых сливок. |
| Торт "Ленинградский" | Торт квадратной формы состоит из двух пластов песочного полуфабриката прослоенных сливочным кремом с какао. Верх торта заглазирован шоколадной помадой, украшен узором из крема, вафельной картинкой, арахисом и надписью. |
| Торт "Орехово- песочный" | Торт состоит из трёх слоёв песочного полуфабриката, соединённых кремом из варёной сгущёнки, взбитых сливок и орехов. Боковая поверхность и вверх торта отделаны дроблёными орехами, вверх украшен цветком хризантемы. |
| Торт "Планета фруктов" | Торт состоит из трёх слоёв бисквитного полуфабриката, промоченных сахарно-коньячным сиропом и соединённых кремом из взбитых сливок и фруктового джема. Верх торта отделан взбитыми сливками и украшен сиропом "Ледифрут декорфил", свежими киви, апельсином и коктейльной вишней. |
| Торт "Прага" | Три слоя бисквитного полуфабриката '' Прага'' (без промочки) Соединены ''Пражским'' кремом. Верхние и боковые поверхности покрыты повидлом и заглазирваны шоколадной помадой. Поверхность отделана рисунком из крема. |
| Торт "Пчёлка Майя" | Слои песочно- медового полуфабриката соединены кремом из взбитых сливок, вареного сгущеного молока и орехов. Верх отделан сливками,украшен сотами из желе и сахарной пчелкой. |
| Торт "Рафаэлло" | Торт круглой формы состоит из трех слоев кокосового бисквита соединеных творожным кремом с добавлением кокосовой стружки и миндальных орешков. Бока и верх торта отделаны кремом и кокосовой стружкой. |
| Торт "Сметанный" | Торт состоит из трёх слоёв шоколадного бисквита.Каждый слой бисквита промочен сахарно-коньячным сиропом, промазан вишнёвым джемом. Коржи соединены сметанным кремом. Боковая поверхность торта отделана узором из взбитых сливок с шоколадным муссом. Вверх торта отделан "гребешками" из сметанного крема, украшен шоколадным декором в виде колец и спиралей. |
| Торт "Творожная сказка" | Три слоя бисквитного полуфабриката, промоченных сахарным сиропом, соединённых кремом на основе растительных сливок и стабилизатора сливок "Творог". В качестве дополнительной прослойки используется малиновый конфитюр. Боковая поверхность торта отделана взбитыми сливками, верх украшен пятью розами и узором из шоколада. |
| Торт "Тирамису" | Три слоя шоколадного бисквита соединены кремом-суфле на основе взбитых сливок и добавки "Тирамиссу", сочетающей в себе вкус сыра, шоколада и ликера. Верх посыпан какао-порошком и украшен шоколадом и плодами физалиса. |
| Торт "Шоколадный заяц" | Три слоя бисквитного полуфабриката " Прага", соединенных кремом из взбитых сливок. Боковая поверхность отделана бисквиной крошкой с добавлением какао- порошка. Верх украшен трафаретным узором в виде зайца и взбитыми сливками. |
| Торт « Елена» | Торт состоит из двух слоев бисквита, соединенных нежным кремом – суфле на основе взбитых белков, сливочного масла и сгущенного молока. Верх покрыт шоколадом, бока отделаны бисквитной крошкой. |
| Торт «Домашний» | Торт состоит из пяти слоев песочных коржей с грецкими орехами, соединенных кремом на основе вареного сгущенного молока. Верх украшен грецкими орехами. |
| Торт «Карамельный» | Торт состоит из двух слоев бисквита (один – белый, другой – шоколадный), соединенных карамельным кремом. Бока торта отделаны мраморной шоколадной крошкой, верх покрыт карамельным гелем, украшен шоколадным декором, декором из изомальта. |
| Торт «Лимонный» | Торт круглой формы состоит из двух слоев бисквита, соединенных сметанно – лимонным кремом. Верх торта отделан лимонным гелем, украшен шоколадным декором и дольками мармелада, бока украшены шоколадной крошкой. |
| Торт «Наполеон – пломбир» | Четыре пласта слоенного полуфабриката соединены кремом на основе взбитых растительных и натуральных сливок с добавлением сгущенного молока и заварного крема. Поверхность торта отделана крошкой и сахарной пудрой. |
| Торт банановый "Лимпопо" | Торт круглой формы, бока отделаны шоколадной стружкой, верх покрыт банановым гелем, украшен шоколадной пальмой. Состоит из песочного коржа и шоколадного бисквита соединенных банановым кремом. Внутри торта - кусочки свежего банана в шоколадной глазури. |
| Торт бисквитный "Сказка" | Торт продолговатой формы на основе светлого бисквита прослоен и отделан шоколадным и ванильным масляным кремом, поверхность украшена цукатами, боковые стороны обсыпаны бисквитной крошкой. |
| Торт бисквитный со взбитыми сливками | Слои бисквитного полуфабриката соединены кремом из взбитых сливок. Верх и боковая поверхность торта отделаны узором из взбитых сливок |
| Торт с черносливом | Торт состоит их трех слоев шоколадного бисквита. Каждый корж промочен сахарно-коньячным сиропом. Коржи прослоены кремом из вареной сгущенкой со взбитыми сливками и черносливом. Боковая поверхность отделана шоколадной крошкой. Верх украшен заварными орешками в шоколадной глазури, взбитыми сливками, коктейльной вишней и шоколадным декором. |
| Торт-коктейль "Белый русский" | Торт состоит из двух слоев пористого шоколадного бисквита, соединенных комбинированным кремом. |
| Название торта | Состав торта |
|---|---|
| Торт "Айстерхази" | Торт состоит из нескольких слоёв миндального бисквита, соединённых ванильно- ореховым кремом. Верх отделан белым шоколадным гелем с рисунком из тёмного шоколада. Бока отделаны лепестками миндального ореха. |
| Торт "Адвокат" | Торт состоит из двух слоёв масляного бисквита, соединённых нежным кремом на основе взбитых сливок и карамельного наполнителя. В качестве дополнительной прослойки используется клубничный джем. Поверхность отделана шоколадным и прозрачным джемом, украшена шоколадным декором.Бока обтянуты плёнкой с узором |
| Торт "Грильяжный" | Четыре слоя воздушно-орехового полуфабриката соединены кремом "Пражским" с добавлением кусочков грильяжа с миндальными орехами.Поверхность торта облита шоколадом, низ торта украшен лепестками миндаля, верх грецким орехом и карамелью. |
| Торт "Два шоколада" | Торт состоит из двух слоёв шоколадного бисквита и двух слоёв шоколадного мусса из чёрного и белого шоколада. Боковая поверхность торта отделана тонким цветным бисквитом, верх покрыт шоколадным гелем и украшен бордюром и цветком розы из сливок. |
| Торт "Коньячный" | Два слоя бисквитного полуфабриката соединены кремом на основе коньячного мусса с добавлением изюма.Боковая поверхность отделана узорным бисквитом, верх покрыт шоколадным гелем и украшен бантом из белой шоколадной глазури. |
| Торт "Маковый" | Торт состоит из двух слоев макового бисквита соединенных масляным кремом с добавлением грецких орехов, цукатов, изюма. Верх торта отделан белым гелем, шоколадным декором, бока украшены воздушной пшеницей в шоколаде. |
| Торт "Симфония вкуса" | Торт состоит из двух слоёв маслянного бисквита. соединённых нежным персиковым кремом. В середине торта прослойка из консервированных персиков. Верх украшен персиковым гелем и цветным шоколадом. |
| Торт "Трюфельный" | Три слоя шоколадного бисквита соединены шоколадно- кофейным кремом. Верх торта украшен трюфелями из бисквитной крошки и такого же крема. Поверхность торта отделана какао- порошком |
| Торт "Шоколадный деликатес" | Торт состоит из двух слоёв шоколадного бисквита, соединённых шоколадным кремом с насыщенным вкусом настоящего шоколада. Поверхность торта покрыта шоколадным велюром, верх украшен прозрачным гелем и шоколадными спиральками. |
| Торт «Лесной орех» | Торт круглой формы, состоит из трех слоев бисквита и крема на основе сливочного масла и пралине «Лесной орех». Верх торта покрыт абрикосовым гелем, украшен курагой, фундуком и шоколадом. |
| Торт медовый "Золотой улей" | Торт состоит из четырёх слоёв медовых коржей, промоченных масляно- заварным кремом. Боковая поверхность отделана крошкой медового полуфабриката, вверх украшен сотами и пчёлками из марципана. |
Заказать вы можете на сайте...
